Ein angenehmes Abendessen an einem warmen Sommerabend bei Freunden, zum Abschluss ein leckerer, absolut einfacher aber wirkungsvoller römischer Nachtisch: Pfirsiche in Weißwein.
Erinnert an Bowle und geht ganz einfach. Nachmachen empfohlen – solange es noch die leckeren Pfirsiche und Nektarinen mit dem Duft nach Sommer zu kaufen gibt.
So geht’s:
Grundrezept für 4 Personen.
1. 3 – 6 Pfirsche (natürlich die allerleckersten)
2. Schälen und in Spalten schneiden
3. Einen trockenen Weißwein darüber gießen: Unsere römische Gastgeberin empiehlt einen Sauvignon.
4. Eine Stunde ziehen lassen oder gleich servieren.
Buon appetito!
Fotos: Silvia Cavallucci
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